Casa Serra
La nostra carne
La qualità della nostra carne nasce da una filiera certificata e sostenibile. Scegli la carne fresca dalla Filiera Erba e Fieno, direttamente dalla nostra tenuta nel Monferrato, oppure dalla Filiera Casa Serra, con allevatori selezionati e allineati al nostro disciplinare.
DUE FILIERE CERTIFICATE PER UNA QUALITÀ UNICA
Casa Serra è parte del disciplinare di produzione IT226ET, riconosciuto dal Ministero dell’Agricoltura. All’interno di questo modello abbiamo sviluppato due filiere certificate:
- la Filiera Erba e Fieno, con carne proveniente direttamente dalla nostra tenuta nel Monferrato e bovini alimentati esclusivamente a erba e fieno;
- la Filiera Casa Serra, che coinvolge allevatori selezionati e allineati al nostro disciplinare.
Un sistema tracciabile, pensato per offrire coerenza, qualità e trasparenza.
A MISURA DI GOURMAND
Fassona Piemontese, Aberdeen Angus, Highlander Scottish, Blonde d’Aquitaine e Varzese: sono i bovini protagonisti di Casa Serra. Ognuno con il suo carattere e le sue proprietà, tutti accomunati da una carne eccellente, capace di soddisfare i palati più esigenti. Scegli i tagli che preferisci oppure scopri i nostri Box selezionati, per una spesa comoda e su misura delle tue esigenze.
Bontà a domicilio
Spediamo in tutta Italia per portare sulla tua tavola la genuinità e il gusto autentico di una carne di qualità.
Confezionamento
La carne è confezionata con tecnologia skin sottovuoto, ideale per preservarne freschezza, tenerezza e sapore.
Spedizione refrigerata
Inserita in contenitori isotermici con gel refrigerante, la carne viaggia sempre alla giusta temperatura, nel rispetto rigoroso della catena del freddo.
Preparazione
Per esaltarne tutte le qualità, ti consigliamo di aprire la confezione sottovuoto una o due ore prima della cottura: la carne si ossigenerà, ritrovando il suo colore e la sua consistenza naturali.
I COTTI DI CASA SERRA
CUCINARE È ANCORA PIÙ SEMPLICE
Lasciati ispirare dai nostri piatti pronti preparati con ingredienti freschi e genuini: Rolata farcita, Arrosto, Spezzatino al sugo di pomodoro, patate e carote, Bollito misto e Re ragù, per portare in tavola il profumo della tradizione in pochi minuti.
LE DELIZIE DI CASA SERRA
Le Delizie di Casa Serra sono una vetrina sul nostro territorio, un affresco di prodotti tipici del Monferrato realizzati direttamente da noi o da aziende amiche, selezionate sulla base dei metodi di lavorazione e dell’approccio etico. Dalla frutta e dalla verdura maturate al sole delle nostre colline, e dall’impiego di tecniche agricole non aggressive, nascono i migliori prodotti che deliziano il palato.
