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Sport e benessere
Dall’esperienza Casa Serra, una selezione di prodotti pensati per chi vuole prendersi cura di sé ogni giorno: dagli sportivi a tutta la famiglia. L’Elisir è il concentrato di brodo di ossa di manzo, ricco di collagene e ideale per integrare proteine di alta qualità, senza apportare grassi e carboidrati. La Carne Secca è lo snack proteico pronto all’uso, perfetto per una ricarica veloce, in qualsiasi momento della giornata.
perchè scegliere noi
Da oltre un secolo, Casa Serra unisce tradizione e innovazione in un modello di allevamento sostenibile e trasparente, custodito da cinque generazioni.
ORIGINE CONTROLLATA
I nostri bovini sono alimentati con erba e fieno, che valorizza la genuinità dell’alimentazione e la qualità della carne. Un impegno riconosciuto dal Ministero dell’Agricoltura con il disciplinare di produzione IT226ET, che certifica ogni fase del nostro processo.
SPAZI APERTI E RISPETTO ETOLOGICO
Il nostro approccio si fonda sul rispetto degli animali. I bovini crescono allo stato brado sulle colline intorno alla tenuta Casa Serra, in ampi spazi dove possono muoversi liberamente ed esprimere la loro etologia in modo equilibrato.
perchè scegliere noi
Da oltre un secolo, Casa Serra unisce tradizione e innovazione in un modello di allevamento sostenibile e trasparente, custodito da cinque generazioni.
ORIGINE CONTROLLATA
I nostri bovini sono alimentati con erba e fieno, secondo il metodo grass-fed, che valorizza la genuinità dell’alimentazione e la qualità della carne. Un impegno riconosciuto dal Ministero dell’Agricoltura con il disciplinare di produzione IT226ET, che certifica ogni fase del nostro processo.
SPAZI APERTI E RISPETTO ETOLOGICO
Il nostro approccio si fonda sul rispetto degli animali l bovini crescono liberi sulle colline intorno alla tenuta Casa Serra, in ampi spazi dove possono muoversi liberamente ed esprimere la loro etologia in modo equilibrato.
i nostri bovini
Alleviamo quattro differenti tipologie di bovini, con l’intento di proporre ai nostri clienti un’offerta ampia e diversificata. Highlander Scottish, Aberdeen Angus, Fassona Piemontese e Varzase sono quattro razze diverse tra loro come caratteristiche, ma accomunate dalla qualità della propria carne, per soddisfare con i vari tagli i palati più raffinati.
Piemontese
Piemontese
Eccellenza del Made inItaly, i bovini Fassona
Piemontese sono noti per la straordinaria magrezza e tenerezza della carne. Diffusi
soprattutto nell’Astigiano,
presentano un’ipertrofia
muscolare chiamata
“fassone”. La carne è molto apprezzata per la sua delicatezza e consistenza, simbolo di alta qualità gastronomica.
Angus
Angus
Considerati un must nella ristorazione carnivora, gli Angus si contraddistinguono per carne morbida,succulenta e dal sapore intenso. La crescita allo stato brado assicura un’elevata presenza di acidi grassi Omega 3 e Omega 6, CLA, vitamina E, A e carotenoidi, rendendo la carne particolarmente gustosa e nutriente.
Scottish
Scottish
Si distinguono per il basso contenuto di grasso e colesterolo, oltre all’elevato valore proteico, che garantisce una carna di alta qualità.Il tolto pelo protegge dal freddo, riducendo il grasso sottocutaneo. La carne è ricca di Omega 3 e vitamine, povera di calorie e facilmente
digeribile, molto apprezzata per le sue proprietà salutari:
Varzese
Varzese
Detta “biunda” per il suo mantello chiaro, laVarzese era diffusa nella pianura lombarda e zone limitrofe. Oggi è inserita dall’UE tra le tipologie a rischio di estinzione. La alleviamo per preservarla, offrendo una carne con
caratteristiche uniche,
frutto di una tradizione rurale autentica e sostenibile.
Wagyu
Wagyu
Originari del Giappone, i bovini Wagyu sono famosi per l’altissima qualità della carne,dovuta alla marezzatura
intensa e alla
consistenza morbida e burrosa. La distribuzione del grasso nel muscolo ricorda ún marmo con venature delicate,
conferendo alla carne un sapore unico e una tenerezza che si scioglie in bocca.
Eccellenza del Made in Italy, i bovini Fassona Piemontese sono noti per la straordinaria magrezza e tenerezza della carne. Diffusi
soprattutto nell’Astigiano, presentano un’ipertrofia muscolare chiamata “fassone”. La carne è molto apprezzata per la sua delicatezza e consistenza, simbolo di alta qualità gastronomica.
Considerati un must nella ristorazione carnivora, gli Angus si contraddistinguono per carne morbida,
succulenta e dal sapore intenso. La crescita allo stato brado assicura un’elevata presenza di acidi grassi Omega 3 e Omega 6, CLA, vitamina E, A e carotenoidi, rendendo la carne particolarmente gustosa e nutriente. Eccellenza del Made in Italy, i bovini Fassona
Piemontese sono noti per la straordinaria magrezza e tenerezza della carne. Diffusi soprattutto nell’Astigiano, presentano un’ipertrofia
muscolare chiamata “fassone”. La carne è molto apprezzata per la sua delicatezza e consistenza, simbolo di alta qualità gastronomica.
Si distinguono per il basso contenuto di grasso e colesterolo, oltre all’elevato valore proteico, che garantisce una carna di alta qualità.
Il tolto pelo protegge dal freddo, riducendo il grasso sottocutaneo. La carne è ricca di Omega 3 e vitamine, povera di calorie e facilmente
digeribile, molto apprezzata per le sue proprietà salutari.
Detta “biunda” per il suo mantello chiaro, la Varzese era diffusa nella pianura lombarda e zone limitrofe. Oggi è inserita dall’UE tra le tipologie a rischio di estinzione. La alleviamo per preservarla, offrendo una carne con caratteristiche uniche, frutto di una tradizione rurale autentica e sostenibile.
Originari del Giappone, i bovini Wagyu sono famosi per l’altissima qualità della carne,
dovuta alla marezzatura intensa e alla consistenza morbida e burrosa. La distribuzione del grasso nel muscolo ricorda ún marmo con venature delicate, conferendo alla carne un sapore unico e una tenerezza che si scioglie in bocca.
Bollito misto di Casa Serra